18. Oktober 2010

Das einfache Landleben - Bauernfrühstück auf baskisch

mit Piperade - lecker!




Da wir eine gute Ernte von Piment d'espelette 





und Tomaten haben, liegt nichts näher als Piperade zu kochen.

Zutaten:
2 Paprika
6 Piment d'espelette
2 Tomaten
1 Échalote
2 Knoblauchzehen
Thymian
Salz, Pfeffer

Dazu luftgetrockneten Schinken und Spiegelei.
 
Lecker!

Kommentare:

manacur hat gesagt…

Das erste oder zweite? *gr*
Bises
Curt

Sanspareil hat gesagt…

Das Glas Wein zeigt es: es ist das zweite.
*gr*
Bises Sanspareil